Encontrarás las celebraciones llamadas matsuri por todo Japón. Los Matsuri son eventos que van desde festivales de santuarios sintoístas hasta festividades gubernamentales y festivales gastronómicos.
En ellos, se pueden celebrar el cambio de estaciones, un evento histórico o la cultura tradicional. En esta guía de viaje, nos centraremos en un tipo específico de matsuri: el festival de la comida.
Al viajar al extranjero, probar la comida tradicional del país es una de las mejores formas de experimentar su verdadera cultura. Según Ronni Lundy, autor de libros de cocina, leer entre líneas en las recetas revela pistas sobre la vida y los valores culturales de la gente.
En la mayoría de las zonas del país, se celebran estos eventos casi todos los meses del año. Descubre los mejores festivales gastronómicos de Japón en la siguiente lista y no olvides comprar tu Japan Rail Pass, ya que la mayoría de ellos están cerca de una estación de tren.
Ramen Expo (Osaka)
El ramen es conocido en todo el mundo. En Japón, se concibe como uno de los alimentos más populares del país. El ramen japonés, sin embargo, no se limita a los fideos instantáneos ni a los paquetes de condimentos que muchos viajeros conocen como ramen.
Más bien son ricos platos de fideos con carnes, verduras e incluso queso. Cuando vayas a este festival, asegúrate de ir con mucho apetito.
- Cuándo: en diciembre.
- Dónde: en el Banpakukoen Expo Conmemoration Park de Osaka, cerca de la estación de Banpakukoen.
- Entrada: gratuita, pero se pueden comprar tickets para canjear por platos de ramen en cualquiera de los puestos de comida. Los precios del ramen oscilan entre menos de 1 € a unos pocos euros.
Furusato Matsuri (Tokyo)
¿Te gustaría experimentar todo lo que Japón tiene para ofrecer, pero tu presupuesto o tiempo son limitados?
Este festival de Tokio te permitirá probar los mejores platos y alimentos que las diferentes ciudades de Japón tienen para ofrecerte. Será como hacer un recorrido por el país nipón en un solo día.
Además, una parte de los ingresos totales del festival gastronómico se donan para ayudar en desastres ocurridos en Japón.
- Cuándo: a mediados de enero.
- Dónde: Tokyo Dome, a nueve minutos andando de la estación JR Suidobashi (en la línea JR Chuo-Sobu).
- Entrada: gratuita
Sake Spring Kyoto
El sake, un tipo de vino de arroz, es una de las bebidas más icónicas de Japón.
En el Sake Spring, podrás elegir entre más de 200 marcas de sake. Los puestos de comida tradicionales también estarán disponibles para complementar tu sake frío o caliente.
- Cuándo: el último fin de semana de abril.
- Dónde: en el Centro Internacional de Conferencias de Kioto, en Kioto, ubicado cerca de la estación Kokusaikaikan.
- Entrada: los tickets premium cuestan entre 3,500¥ o 4,000¥ en taquilla. Se ofrecen entradas a precio reducido por la tarde.
Kyushu Beer Festival
Si eres más de cerveza que de shake, el Festival de las Cervezas de Japón (anteriormente conocido como el Festival de la Cerveza de Kyushu) en Fukuoka es el lugar al que debes ir.
Puedes probar más de 20 tipos de cervezas artesanales de las cervecerías más famosas de Japón, así como delicias locales como brochetas de carne de caballo y satsumaage (pastel de pescado frito).
- Cuándo: a mediados de septiembre.
- Dónde: en el parque Maizuru junto al castillo de Fukuoka, cerca de la estación de Ohorikoen.
- Entrada: la entrada es gratuita, y la mayoría de las cervezas cuestan alrededor de 500 yenes.
Meguro Sanma Matsuri
La pesca es un sector muy importante en Japón. Durante el comienzo de la temporada de pesca del sanma (Paparda del Pacífico), las pesquerías locales regalan más de 6.000 sanma deliciosamente cocinados a la parrilla.
- Cuándo: a principios de octubre.
- Dónde: en la estación Meguro (línea JR Yamanote) Tokio.
- Entrada: gratuita.
Miyajima Oyster Festival
Hogar de numerosas granjas de ostras, encontrarás las ostras más frescas en la isla de Miyajima. Las ostras se cocinan frescas, y puedes disfrutarlas por tan solo 100 yenes el plato.
- Cuándo: a principios de febrero.
- Dónde: en Isla Miyajima, Hiroshima. Se puede coger un tren desde la estación de Hiroshima hasta la estación de Miyajimaguchi y desde allí, tomar un ferry hasta el muelle de Miyajima.
- Entrada: gratuita.
Mochitsuki
El Mochi es un postre clásico japonés. En todos los lugares del país se celebra el Año Nuevo Lunar con Mochitsuki, donde los vecinos se reúnen para cocerlo al vapor y realizar una gran cantidad de este dulce tradicional. La comida y el entretenimiento son, a menudo, parte de los festivales.
- Cuándo: en el Año Nuevo Lunar, un lapso de dos semanas o más de finales de enero a febrero.
- Dónde: en casi todas las comunidades de Japón.
- Entrada: gratuita.
Nunca se sabe a dónde te llevará tu próxima aventura en Japón. Simplemente, camina por el vecindario o toma el tren con tu JR Pass, ¡y no te sorprendas si te encuentras con un matsuri único y tradicional!